"En este momento nuestro sector está en alerta porque no sabemos de dónde viene el aumento, nadie nos da una razón valedera", dijo el presidente de la Cámara de Industriales Panaderos y Afines de Salta, Martín Petrocelli, al referirse al brusco encarecimiento de la bolsa de harina.
En diálogo con este medio, dijo que el rubro se encuentra en una situación de crisis por lo que vendrán fuertes aumentos. La devaluación
Cuando se le consultó sobre la suba de precios y el posible escenario con el cambio de gobierno, el titular de panaderos contestó: "Hay temor a la devaluación, es algo lógico pero no sabemos de dónde deriva esto. Una devaluación es una quita en el poder adquisitivo del salario de la gente, algo muy peligroso", comentó Petrocelli.
El empresario también evaluó el complicado escenario que se está viviendo en este traspaso de mando. "En estas cuestiones económicas los segundos cuentan, están anunciados los cambios que la gente está exigiendo que sean así". Y agregó: "Todavía no se hicieron cargo (en referencia a Macri), o sea que ninguna medida está tomada en respuesta del empresariado. Si la harina sube acá hay un afectado que es la gente".
Es inminente
Aunque el empresario comentó que en algún momento van a tener que actualizar los precios. "Pensamos hacerlo en algún momento, estamos evaluando por el cambio de autoridades. Es bastante duro tomar una medida a días de un cambio de gobierno, vamos a ser responsables y ver qué pasa", comentó Martín Petrocelli.
Y agregó: "Este país tiene trigo planchado pero lo tienen guardado, nadie sabe cuánto trigo hay, estoy seguro que es el doble del blanco", comentó.
Martín Petrocelli CÁMARA DE PANADEROS "Todos están esperando un dólar más alto, la especulación es algo terrible".
Además culpó a la especulación del empresariado por estos aumentos. "Todo el mundo está esperando con un dólar más alto, la especulación es algo terrible".
Martín Petrocelli reiteró que el sector en este momento se encuentra a la espera de las decisiones del próximo gobierno, aunque aclaró que en cualquier momento ante eventuales subas van a tener que subir el precio del pan.
"Para aumentar el precio vamos a ser contemplativos y esperemos que los otros empresarios sean moderados como nosotros", expresó.

Lo que dicen los comerciantes
Desde las distintas carnicerías ubicadas en la avenida San Martín expresaron a El Tribuno que después de las elecciones los precios siguen iguales. "Lo que subió fue el precio del ganado en pie y la gente es especuladora. Lo que hace Brunetti es aguantar, aguantar hasta lo último y ahí sube el precio", comentó Martín, el encargado.
Walid Chihadeh, un comerciante de origen sirio, no se mostró preocupado por la transición. "La verdad que los precios acá están todos iguales, pero alguna gente aumenta por miedo a que vaya a faltar. Yo creo que con este nuevo gobierno va a haber más ventas y más ganancias", expresó el comerciante. Y agregó: "Que la gente no tenga miedo, Macri fue el elegido de la gente y por eso tenemos que apoyarlo".
Néstor Arroyo es el encargado de una fiambrería ubicada en la calle San Martín. Comentó a este matutino que todavía no remarcaron ningún precio. "Siempre el tema de los aumentos son especulativos y más en esta época", aclaró Néstor.
Walid Chihadeh COMERCIANTE "Que no tengan miedo, Macri fue el elegido y tenemos que apoyarlo".
María Martínez es la dueña de la Panificadora Santa Teresa y comentó que a pesar del aumento que sufrió la harina en su panadería todavía tienen los valores de septiembre. "Como el precio del pan es sugerido, cada uno maneja el precio que le conviene. Estas subas son un tema de las grandes compañías que en cada cambio de gobierno se les da por manejar precios", finalizó María.
Los remedios, con fuertes subas en las últimas semanas
El presidente del Colegio de Farmacéuticos aclaró que se debieron a una actualización de precios. Ricardo Gaffet es el presidente del Colegio de Farmacéuticos. En diálogo con El Tribuno comentó que los últimos aumentos -que fueron seguidos- se debieron a que el rubro venía muy atrasado. "Socialmente un aumento siempre repercute en los más necesitados, por eso el Gobierno nacional los venía reteniendo. Entonces el cimbronazo de estas subas, para un sector que venía sin aumento, fue grande", afirmó el empresario farmacéutico.
Gaffet explicó que, para ellos, durante los meses que no hubo aumento fueron momentos complicados. "Nosotros como farmacias, como instituciones de atención al público, se nos hacía difícil porque quedamos muy atrás en los aumentos".
El presidente del Colegio aclaró que las subas de los medicamentos deben estar autorizados por el Gobierno. "Tenemos un precio uniforme que no puede ser superior al manual farmacéutico, así que no podemos especular. Hay que apelar a la responsabilidad de cada sector", agregó el titular del Colegio de Farmacéuticos.
Al haberse aprobado dos aumentos a fin de año, Ricardo Gaffet expresó que el sector farmacéutico en Salta atravesó un año durísimo. "Los aumentos de los precios de los medicamentos no fueron acompañados al resto de los aumentos como paritarias, insumos o gastos fijos que tiene una farmacia. Por esta situación hay farmacias chicas que están en la lona", comentó. Y agregó: "A nivel nacional estamos tratando temas con el presidente electo para ver cómo va a seguir el sector".
Aunque se viven tiempos de incertidumbre, Ricardo Gaffet pidió confianza en el nuevo gobierno que asume. "Yo sé que muchas veces quedaron en la calle porque no pudieron comprar la materia, pero tenemos que ser conscientes que el país ha optado un cambio, apelar a la responsabilidad y a la confianza de la gente que va a asumir".

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