Los platos típicos que se degustan en La Rioja son las empanadas, la cazuela riojana, que se hace con gallinas y arvejas, y el locro, a base de maíz y cerdo.
Tampoco hay que perderse el muy especial cabrito a la llama y menos la chanfaina, una especie de guiso a base de menudos de cabrito.
Otro plato de excepcional sabor, es la "buseca", cuyos ingredientes son la panza del "chivito" y sus entrañas.
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<div>Foto: Gentileza Ministerio de Turismo de La Rioja</div>
Foto: Gentileza Ministerio de Turismo de La Rioja
Reconocida por su torrontés, olivas carnosas de variedad Arauco, vinos de autor y nueces que complementan un exquisito postre o el mejor de los platos gourmet.
La Rioja cuenta con productos de excelencia en sus cuatro puntos cardinales, los que se potencian al momento de ser degustados por la calidez de sus propios productores.
La gastronomía con un autentico sabor casero te invita a disfrutar de platos salseados con la cepa emblemática riojana o el Malbec, sabores aún más potenciados a una variedad de preparaciones.
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Foto: Gentileza Ministerio de Turismo de La Rioja
Foto: Gentileza Ministerio de Turismo de La Rioja

Datos de interés

  • La zona vitivinícola de La Rioja es la mayor productora de vinos orgánicos del país: 700 hectáreas con certificación orgánica.
  • En La Rioja se desarrollan tanto vinos jóvenes como de alta gama que se exportan a más de 25 países.
  • En toda la provincia hay 114 productores caseros sobre los 900 que hay en todo el país.
  • En los Valles del Famatina, la radiación solar es excepcional y los suelos óptimos para el cultivo de olivares.
  • En la región del Famatina se cosechan una de las mejores producciones de nueces del país.
  • Los dulces de frutas con técnicas de elaboración que son transmitidas de generación en generación también son típicos de la provincia.

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Sección Editorial

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