LA QUIACA (Corresponsal). En la localidad de Chagualmayoc, que en castellano quiere decir "río de agua dulce", en el departamento Yavi y a 3700 metros sobre el nivel del mar, se llevó a cabo la segunda edición del Festival de la Quínoa y Encuentro de Productores Puneños.
La actividad estuvo organizada por la Comisión Municipal de El Cóndor, productores de la zona, la Secretaría de Agricultura Familiar de Nación, Inta, Pro Huerta Microrregión Yavi y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unju, y su objetivo fue propiciar un espacio para el intercambio de experiencias, entre campesinos vinculados a la producción de quínoa. Además contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria de las comunidades radicadas en la región y fortalecer los lazos intercomunitarios.
La inauguración contó con la presencia del jefe comunal de El Cóndor, René Giménez; Fredy Sosa, responsable estación experimental Inta Abra Pampa; Rubén Daza, por la Secretaría de Agricultura Familiar, y Rolando Taboada, de Desarrollo Económico de La Quiaca, además de productores llegados desde Catamarca, Salta, Perú, y de todo el departamento. Al dirigirse a los presentes, el comisionado Giménez agradeció la presencia de todas las personas, por haber llegado hasta ese lugar distante a 400 kilómetros de la capital jujeña. Al tiempo que añadió: "Desde nuestra gestión vamos a seguir apoyando a todos los productores, para que se vayan desarrollando. Hay varias comunidades que actualmente son productoras de quínoa, apostamos a esta producción porque estamos convencidos que será rentable". Agregó: "La quínoa se produce en la Puna, es totalmente agroecológica, muy natural. Apuntamos a que los jóvenes de esas comunidades del departamento de Yavi se motiven y siembren el cereal. Vaya también mi agradecimiento hacia el Gobierno de la Provincia en la persona del gobernador Fellner por su constante apoyo", concluyó.
Posteriormente se llevó a cabo un taller de intercambio de experiencias, exposición fotográfica, degustación de distintas comidas elaboradas con quínoa, muestra de maquinarias, venta de productos locales, almuerzo comunitario, chayada de la quínoa e inicio de fiesta.
Los productores de Yavi hace nueve años vienen cultivando el cereal. Comenzaron con pocas herramientas de trabajo, y de a poco esa labor está transformándose en una fuente genuina de trabajo para unos 50 productores y sus familias.
En ese marco Darío Tito, productor local, dijo: "En un principio nos fue regular, luego comenzamos a disfrutar de nuestro esfuerzo. La gente está satisfecha porque tenemos un grano de oro en nuestra región; tenemos como objetivo que a largo plazo pasará a transformarse en trabajo para la gente".
El arbusto brota en pleno altiplano, en zonas áridas a 3.700 msnm y es resistente a las heladas o sequías que periódicamente golpean a la región. La plantación de quínoa para los productores yaveños pasó a transformarse en el "arroz del altiplano", fueron incorporando el cereal a su dieta diaria. Tito agregó que "nos faltan algunas maquinarias, igual hacemos un trabajo a pulmón y por cada hectárea hemos cosechado una tonelada. Los productores consideran que la quínoa se está transformando en un ejemplo de desarrollo".
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LA QUIACA (Corresponsal). En la localidad de Chagualmayoc, que en castellano quiere decir "río de agua dulce", en el departamento Yavi y a 3700 metros sobre el nivel del mar, se llevó a cabo la segunda edición del Festival de la Quínoa y Encuentro de Productores Puneños.
La actividad estuvo organizada por la Comisión Municipal de El Cóndor, productores de la zona, la Secretaría de Agricultura Familiar de Nación, Inta, Pro Huerta Microrregión Yavi y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unju, y su objetivo fue propiciar un espacio para el intercambio de experiencias, entre campesinos vinculados a la producción de quínoa. Además contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria de las comunidades radicadas en la región y fortalecer los lazos intercomunitarios.
La inauguración contó con la presencia del jefe comunal de El Cóndor, René Giménez; Fredy Sosa, responsable estación experimental Inta Abra Pampa; Rubén Daza, por la Secretaría de Agricultura Familiar, y Rolando Taboada, de Desarrollo Económico de La Quiaca, además de productores llegados desde Catamarca, Salta, Perú, y de todo el departamento. Al dirigirse a los presentes, el comisionado Giménez agradeció la presencia de todas las personas, por haber llegado hasta ese lugar distante a 400 kilómetros de la capital jujeña. Al tiempo que añadió: "Desde nuestra gestión vamos a seguir apoyando a todos los productores, para que se vayan desarrollando. Hay varias comunidades que actualmente son productoras de quínoa, apostamos a esta producción porque estamos convencidos que será rentable". Agregó: "La quínoa se produce en la Puna, es totalmente agroecológica, muy natural. Apuntamos a que los jóvenes de esas comunidades del departamento de Yavi se motiven y siembren el cereal. Vaya también mi agradecimiento hacia el Gobierno de la Provincia en la persona del gobernador Fellner por su constante apoyo", concluyó.
Posteriormente se llevó a cabo un taller de intercambio de experiencias, exposición fotográfica, degustación de distintas comidas elaboradas con quínoa, muestra de maquinarias, venta de productos locales, almuerzo comunitario, chayada de la quínoa e inicio de fiesta.
Los productores de Yavi hace nueve años vienen cultivando el cereal. Comenzaron con pocas herramientas de trabajo, y de a poco esa labor está transformándose en una fuente genuina de trabajo para unos 50 productores y sus familias.
En ese marco Darío Tito, productor local, dijo: "En un principio nos fue regular, luego comenzamos a disfrutar de nuestro esfuerzo. La gente está satisfecha porque tenemos un grano de oro en nuestra región; tenemos como objetivo que a largo plazo pasará a transformarse en trabajo para la gente".
El arbusto brota en pleno altiplano, en zonas áridas a 3.700 msnm y es resistente a las heladas o sequías que periódicamente golpean a la región. La plantación de quínoa para los productores yaveños pasó a transformarse en el "arroz del altiplano", fueron incorporando el cereal a su dieta diaria. Tito agregó que "nos faltan algunas maquinarias, igual hacemos un trabajo a pulmón y por cada hectárea hemos cosechado una tonelada. Los productores consideran que la quínoa se está transformando en un ejemplo de desarrollo".