En las bodegas el Perchel, Dupont y Tukma, se concretó la primera vendimia de altura de Jujuy, iniciativa que sin dudas se constituye en el primer escalón hacia la consolidación de la producción vitivinícola jujeña, uno de los principales desafíos del Poder Ejecutivo Provincial.
En Jujuy, la actividad vitivinícola inició hace ya algunos años con la conformación de emprendimiento de tipo familiar, por lo que el proceso de producción era básicamente artesanal. Sin embargo ante el crecimiento del sector y su gran potencial, el ejecutivo provincial empezó a trabajar para lograr la aprobación de un proyecto de ley, cuyo autor es el actual secretario de Gobierno de la Municipalidad capitalina, Gastón Millón.
Es así que finalmente, en diciembre de 2015, la Legislatura de Jujuy aprueba la Ley Nº 5882 de “Promoción y Fomento de la Vitivinicultura Jujeña”, a través de la cual se busca aumentar la superficie aprovechada, el empleo, la producción y el desarrollo de la actividad, como así también la ampliación del mercado interno y expansión de mercados externos, mediante la integración y coordinación de vínculos entre todos los actores del proceso productivo y la instalación de la marca Jujuy, respetando a su vez el patrimonio ambiental, cultural e histórico de la provincia.
Tal como describe el documento, la legislación contempla a la actividad vitivinícola en todas sus etapas y aspectos productivos: plantación, cultivo, cosecha, elaboración y fraccionado de vinos así como la comercialización de los mismos, producción de jugo concentrado de uva, pasas, mosto y derivados. Se incluye asimismo en esta actividad toda actividad vinculada al turismo enológico en los establecimientos respectivos. La promoción de esta actividad se extiende a todo el territorio de la Provincia de Jujuy y es considerada prioritaria para su desarrollo productivo.
La norma designa al Ministerio de Desarrollo Económico y Producción como el organismo de aplicación, quien deberá articular acciones con la Agencia de Promoción y Desarrollo de la Actividad Vitivinícola que también coordinará acciones con el Ministerio de Turismo y Cultura, al tiempo que estará autorizada a suscribir convenios ante entidades públicas y privadas que traten temas vinculados.
Además, establece un régimen de incentivos fiscales para aquellas personas físicas o jurídicas radicadas o a radicarse en la provincia que lleven adelante actividades vitivinícolas o vinculadas a ellas. Del mismo modo también a quienes ya realizan esta producción y que deseen hacer nuevas.
A los fines de poder acceder a estas ventajas, la Ley 5882 establece como condición la inscripción en el Registro de Productores y Servicios Vinculados a la Vitivinicultura jujeña, que a su vez tendrá la misión de evaluar las posibilidades y viabilidad de los proyectos y el control de sus avances.
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En las bodegas el Perchel, Dupont y Tukma, se concretó la primera vendimia de altura de Jujuy, iniciativa que sin dudas se constituye en el primer escalón hacia la consolidación de la producción vitivinícola jujeña, uno de los principales desafíos del Poder Ejecutivo Provincial.
En Jujuy, la actividad vitivinícola inició hace ya algunos años con la conformación de emprendimiento de tipo familiar, por lo que el proceso de producción era básicamente artesanal. Sin embargo ante el crecimiento del sector y su gran potencial, el ejecutivo provincial empezó a trabajar para lograr la aprobación de un proyecto de ley, cuyo autor es el actual secretario de Gobierno de la Municipalidad capitalina, Gastón Millón.
Es así que finalmente, en diciembre de 2015, la Legislatura de Jujuy aprueba la Ley Nº 5882 de “Promoción y Fomento de la Vitivinicultura Jujeña”, a través de la cual se busca aumentar la superficie aprovechada, el empleo, la producción y el desarrollo de la actividad, como así también la ampliación del mercado interno y expansión de mercados externos, mediante la integración y coordinación de vínculos entre todos los actores del proceso productivo y la instalación de la marca Jujuy, respetando a su vez el patrimonio ambiental, cultural e histórico de la provincia.
Tal como describe el documento, la legislación contempla a la actividad vitivinícola en todas sus etapas y aspectos productivos: plantación, cultivo, cosecha, elaboración y fraccionado de vinos así como la comercialización de los mismos, producción de jugo concentrado de uva, pasas, mosto y derivados. Se incluye asimismo en esta actividad toda actividad vinculada al turismo enológico en los establecimientos respectivos. La promoción de esta actividad se extiende a todo el territorio de la Provincia de Jujuy y es considerada prioritaria para su desarrollo productivo.
La norma designa al Ministerio de Desarrollo Económico y Producción como el organismo de aplicación, quien deberá articular acciones con la Agencia de Promoción y Desarrollo de la Actividad Vitivinícola que también coordinará acciones con el Ministerio de Turismo y Cultura, al tiempo que estará autorizada a suscribir convenios ante entidades públicas y privadas que traten temas vinculados.
Además, establece un régimen de incentivos fiscales para aquellas personas físicas o jurídicas radicadas o a radicarse en la provincia que lleven adelante actividades vitivinícolas o vinculadas a ellas. Del mismo modo también a quienes ya realizan esta producción y que deseen hacer nuevas.
A los fines de poder acceder a estas ventajas, la Ley 5882 establece como condición la inscripción en el Registro de Productores y Servicios Vinculados a la Vitivinicultura jujeña, que a su vez tendrá la misión de evaluar las posibilidades y viabilidad de los proyectos y el control de sus avances.
“Estamos yendo por buen camino
La muestra fundamental de las acciones encaradas por el ejecutivo provincial para la consolidación de la actividad vitivinícola, fue la concreción de la Primera Vendimia de Altura que tuvo lugar en las bodegas el Perchel, Dupont y Tukma.
La jornada contó con la presencia del gobernador Gerardo Morales; el ministro de Desarrollo Económico y Producción, Juan Carlos Abud Robles; y funcionarios del poder ejecutivo.
El evento inició en el predio de la bodega Dupont, ubicada entre los pueblos de Maimará y Tilcara. Allí se procedió a la cosecha de un cabernet souvignon.
Seguidamente, los presentes se trasladaron hasta Huacalera, más precisamente a la bodega Tukma, donde se cosechó un malbec de altura.
La jornada concluyó con una degustación de 18 vinos de las Bodegas el Perchel, Amanecer Andino, Dupont, Tukma y Ayni, en el hotel de Huacalera.
“Ha sido muy importante esta primera vendimia oficial porque pudimos mostrarle todo el país la diferencia que tenemos en vinos, deslumbrarlos con nuestros viñedos y que vean el potencial que hay en la provincia”, apuntó el titular de la cartera productiva de la provincia, Juan Carlos Abud Robles, al ser consultado sobre el evento.
Mencionó que en la oportunidad Agustina de Alba y Mariana Torta, dos destacadas sommeliers, participaron de la jornada y brindaron
Consejo Consultivo Vitivinícola para fomento y comercialización
Tras la aprobación de la Ley “Promoción y Fomento de la Vitivinicultura Jujeña”, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción empieza a trabajar en su reglamentación; por lo que tras varias reuniones con referentes de bodegas y pequeños productores de la provincia, oficializó la conformación del Consejo Consultivo Vitivinícola de Jujuy, designando a Ezequiel Belome como su presidente.
“Este Consejo se crea para planificar la vitivinicultura de Jujuy. Básicamente es pensar en términos de producción de uva, en términos de elaboración de vinos, de comercialización y de posicionamiento de lo que es la vitivinicultura y el vino en Jujuy. Y mostrarlo al país y al mundo”, expresó el presidente, dejando en claro que la función del nuevo órgano será la de velar por el crecimiento del sector vitivinícola.
Con ese objetivo, acotó Belome, los objetivos al corto plazo serán el de unir a los productores, para conocer y analizar las problemáticas de cada sector, de manera que se puedan delinear acciones concretas. “Lo primero que va a hacer el Consejo es unir y reunir a todos los actores que están en la vitivinicultura. Segundo, a partir de las necesidades de cada uno de los actores y sectores, lo que vamos a hacer es crear e implementar las soluciones para cada una de estas necesidades. Por ejemplo, en el caso de los pequeños productores vamos a brindar mayor acompañamiento, capacitaciones, ordenar algunas estructuras. En el caso de los bodegueros, vamos a trabajar en acciones que permitan posicionar el vino, mostrarle a Argentina el vino que hay en Jujuy”, ponderó el presidente, al tiempo que señaló que de manera conjunta articularán acciones con el sector turístico y gastronómico de la provincia a fin de “lograr una mayor difusión del potencial de Jujuy”.
En esa línea, remarcó el potencial con el que cuenta la actividad vitivinícola de la provincia e hizo énfasis en la principal característica con la que cuentan los viñedos jujeños: la altura. “Jujuy tiene un gran potencial. Nosotros contamos con una característica muy importante para la producción de vinos, que es la altura. Nuestros viñedos están entre los más altos del mundo, es decir, entre los más cercanos al sol. Esta cualidad nos permite elaborar vinos con identidad única, compleja y de gran color; por lo que nuestros vinos sin duda son de alta calidad”, sostuvo.
“Tenemos mucho por trabajar y vamos a hacerlo en base a lo que refiere a la ley, que es escuchar el sector vitivinícola y ejecutar acciones de acuerdo a las necesidades del productor”, completó Belome.
Es preciso mencionar que completan el Consejo Consultivo: Gastón Millón, en representación del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción; Fernando Dupont, como referente de bodegueros; y Jorge Cruz, por los pequeños productores de la Quebrada. A ellos se sumará un representante de la Universidad Nacional de Jujuy y uno del Ministerio de Cultura y Turismo de la Provincia, que hasta el momento no fueron designados.