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Alertan sobre las calorías en el consumo de alcohol

Los especialistas afirman que es preocupante que las bebidas alcohólicas no deban expresar la información nutricional en su etiqueta, ya que los consumidores no pueden conocer cuántas calorías están incorporando.

Lunes, 21 de agosto de 2017 19:28

Ya sabíamos que los argentinos se ubican en el tercer lugar de toda América en cuanto a consumo de alcohol: 9,1 litros per cápita, según el último ranking publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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Ya sabíamos que los argentinos se ubican en el tercer lugar de toda América en cuanto a consumo de alcohol: 9,1 litros per cápita, según el último ranking publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Aunque no se está consumiendo más que antes (9,3 en el ante último informe) otros países de la región han reducido el consumo más que nosotros.

Pero lo que no se dimensionó respecto de este dato son los problemas de salud que genera este hábito cuando se torna en exceso. Además, solemos estar muy alertas a la cantidad de calorías que consumimos a través de los alimentos e incluso de las bebidas azucaradas. Sin embargo, por lo general no se tienen en cuenta aquellas asimiladas a través del alcohol.

"El consumo en exceso de alcohol es negativo para la salud por múltiples aspectos: contribuye a formar un hábito adictivo, interfiere con el desarrollo de algunas estructuras del cuerpo y cerebro en los jóvenes, genera inconvenientes sociales y familiares y, aunque a veces es olvidado, atenta contra una correcta nutrición y mantenimiento del peso corporal", explicó a Infobae el doctor Eduardo Kalina, master en adicciones y director médico del Instituto de Psiquiatría Psico-Neurobiológica Brain Center.

"Siempre utilizo una conocida frase que dice que 'la conciencia es soluble en alcohol', ya que consumido en exceso, el alcohol disminuye los niveles de conciencia del individuo, ocasionando desde accidentes automovilísticos y otros, hasta conductas peligrosas para sí y para terceros", completó el especialista que destacó que el alcohol está considerado la primera droga por elección y suele ser la puerta de ingreso al consumo de otras como el cigarrillo, la marihuana, el paco y la cocaína.

Si bien el objeto de las campañas de concientización sobre el consumo de calorías suele poner el foco en los alimentos, la 'comida chatarra' y las bebidas azucaradas, el alcohol conforma el aspecto primordial sobre el cual trabajar.

"Por este motivo, hay que sumar a los perjuicios que ocasiona el alcohol, como incremento del riesgo de padecer patologías renales, adicción, peligro al volante y riesgos en la salud, el de producir un impacto mayor en la ingesta calórica", precisó Kalina.

Muchas personas buscan mantenerse o bajar de peso mediante la disminución del tamaño de las porciones de las comidas o a través de la ingesta de colaciones o snacks saludables, pero echan por la borda los esfuerzos realizados al incorporar bebidas alcohólicas sin pensar en las calorías que están sumando. A su vez, en opinión de distintos investigadores, el alcohol actuaría como estimulante del apetito, por lo que además de representar una ingesta de calorías en sí mismo, contribuiría a incrementar la sensación de hambre.

En opinión del experto, "en definitiva, lo importante es que las personas estén informadas, que sepan que las bebidas alcohólicas aportan azúcares y calorías y que esto debe ser tenido en cuenta a la hora de delinear una alimentación saludable".

Alcohol sin rótulos

En esta línea, un dato relevante es que las bebidas alcohólicas no llevan rotulado nutricional, es decir, no deben especificar en la etiqueta cuántas calorías y demás nutrientes aportan. Esto es algo que a criterio de los especialistas debería reconsiderarse, ya que desinforma y les genera la percepción a los consumidores de que el producto no tiene calorías, mientras que en la realidad es todo lo contrario.

"Además, entre quienes sí saben que están incorporando calorías, no tienen forma de saber en qué cantidad con exactitud, lo que además de ser perjudicial para ellos, puede generar verdaderos peligros en personas con diabetes, por ejemplo, ya que desconocen la cantidad de azúcar que están ingiriendo", concluyó Kalina.

La relevancia de esta temática se expresa al conocer la carga que el sobrepeso y la obesidad suponen para la vida de las personas y para los sistemas de salud. Esta enfermedad actúa como factor de riesgo para distintos tipos de cáncer, diabetes, hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. A su vez, en 2008 la obesidad generó en Estados Unidos un costo de 147 mil millones de dólares, o 483 USD por persona.

Obesidad en la Argentina

En nuestro país, según la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de 2013, realizada en la población mayor a 18 años, casi 4 de cada 10 argentinos (37,1%) padecen sobrepeso y 2 de cada 10 (20,8%) obesidad. Esto implica que 6 de cada 10 (57,9%) están excedidos de peso.

Según el informe de la OMS dado a conocer en mayo y que recopila estadísticas con sus 194 Estados Miembros, la Argentina se colocó detrás de Canadá (10 litros) y los Estados Unidos, con 9,3 litros, en el continente americano, y superó por primera vez a Chile (9 litros), que en el informe anterior (2014) estaba por delante. Le siguen Perú y Brasil (ambos con 8,9 litros), Venezuela (7,1), Uruguay (6,8), Paraguay (6,3), Bolivia (5,9) y Ecuador, con 5,1.

A nivel nacional y según datos del mercado, lo que más se consume es cerveza: 41 litros por persona, su consumo representa el 60% del total de las bebidas alcohólicas, lo que ubica a la Argentina en el puesto 72 a nivel mundial entre los países que más toman esa bebida.

Estas cifras son alarmantes en cuanto a la salud de nuestra población, debido a que, así como tenemos números altos en consumo de alcohol, también tenemos altos porcentajes de enfermedades crónicas no transmisibles, como la hipertensión arterial, obesidad, diabetes, síndrome metabólico, problemas renales y hepáticos, como también, muchas personas con patologías gástricas e intestinales. Todas estas enfermedades tienen relación con la ingesta de bebidas alcohólicas, como aspecto causal o complicaciones, además de otros aspectos que tienen que ver con la alimentación, el sedentarismo, la genética, factores psicológicos, entre otros.

En otro estudio reciente realizado por la consultora Euromonitor que incluyó a 24 países, pero no a la Argentina, concluyó que en casi todos se incorporaban más calorías a través de bebidas alcohólicas que por las azucaradas, con la única excepción de Taiwán.

Entre los resultados, se vio que Corea del Sur era el país que más azúcar consumía por bebidas alcohólicas, con un promedio de 118 kilocalorías diarias per cápita comparado con 44 calorías por bebidas azucaradas.

Entre otras naciones relevadas, se encontraban Rusia, China, India, Alemania, Reino Unido, España, Portugal, Italia y Venezuela. El país que menos kilocalorías presentó fue India, con un consumo de 12 por alcohol y 5 por bebidas con azúcar.

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