Cada 3 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Sándwich, en honor al nacimiento de John Montagu, un aristócrata inglés, inventor de esta famosa comida. Montagu era fanático de los juegos de cartas y podía pasar días jugando ininterrumpidamente, por lo que en el año 1762, se le ocurrió acompañar su filete de buey entre dos panes, para no engrasarse las manos.
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Cada 3 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Sándwich, en honor al nacimiento de John Montagu, un aristócrata inglés, inventor de esta famosa comida. Montagu era fanático de los juegos de cartas y podía pasar días jugando ininterrumpidamente, por lo que en el año 1762, se le ocurrió acompañar su filete de buey entre dos panes, para no engrasarse las manos.
De esta manera, el sándwich ganó popularidad en las reuniones aristocráticas. Con el pasar de los años, se convirtió en una moda que se fue trasladando hacia otros países. Para el año 1927, el término sándwich ingresó al Diccionario de la Real Academia Española. Este lo definió como “un emparedado de dos rebanadas de pan, con un relleno de embutidos, quesos, vegetales u otros alimentos”.
El Día Mundial del Sándwich es impulsado por varias cadenas de comida rápida y restaurantes del mundo, e invita a celebrar este famoso plato, descubriendo sus múltiples versiones e historias.
El sándwich perfecto
Según Ricardo González Sotres, chef galardonado con la estrella Michelin, el protagonista de cualquier sándwich sin dudas es el pan. Esta es una parte fundamental de esta comida y combinarla con el interior es un desafío. Es necesario que cree un contraste con la humedad y frescura, como también puede aportar un sabor extra.
El concepto de esta comida admite cualquier interpretación, basándose en cualquier contenido dentro de dos panes. Puede servirse frío o caliente, contener carne o ser apto veganos, incluir preparaciones elaboradas como las albóndigas o simples como embutidos.