El Festival del Tamal 2022, que se desarrolló el viernes en la localidad de Villa Jardín de Reyes, propuso unir la parte gastronómica con música folclórica en un lugar de gran potencial turístico de los valles jujeños.
inicia sesión o regístrate.
El Festival del Tamal 2022, que se desarrolló el viernes en la localidad de Villa Jardín de Reyes, propuso unir la parte gastronómica con música folclórica en un lugar de gran potencial turístico de los valles jujeños.
El encuentro comenzó a las 11 en la Delegación Municipal Villa Jardín de Reyes, a pocos kilómetros de San Salvador de Jujuy.
El festival volvió a realizarse en su formato tradicional después de dos años signados por la pandemia y se contó con once competidores, diez mujeres y un hombre por el premio al “Mejor Tamal Elaborado”.
Y entre los artistas que actuaron en la ocasión estuvieron Patricia Ramos, Álvaro Valdiviezo., Esteban "Pololo" Ranzoni, Daniela Salas, Jujeñas, Salamanqueros, Becho Riveiro y Joaquín López como artista invitado.
El tamal es un plato ancestral de origen indígena a base de masa de maíz rellena de carne picada, de charqui o de cabeza de vaca hervida y desmenuzada.
Forma parte de las comidas típicas y tradicionales del norte argentino que se puede conseguir en cualquier restaurante, paseo comercial o ferias, y así la preparación se repite en casi todas las culturas originarias del continente.
A través del festival, declarado “De Interés Legislativo”, se busca poner en valor esta comida tradicional que integra el patrimonio gastronómico de Jujuy por su origen, historia, sabor y aroma.