La diferencia entre lo que paga un consumidor por los productos agropecuarios en góndola y lo que recibe el productor en el campo subió 10,9% en octubre, lo que afectó tanto a la mayoría del agro regional. A esta conclusión llegó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) luego de utilizar el índice de precios en origen y destino (IPOD) para conocer el alza de los productos para el bolsillo del consumidor.
El precio de la mercadería agropecuaria se multiplicó 8,3 veces en octubre.
El producto con mayor disparidad de precios fue la pera, el consumidor pagó en góndola 18,7 veces más de lo que recibió el productor de esta fruta en el campo.
Según el índice IPOD, sobre una canasta de 20 alimentos, la diferencia promedio entre el precio de góndola y origen para esos productos subió 10,9% en el mes y se ubica bastante por encima de países como España. En los últimos tiempos los hombres de campo protagonizaron distintas protestas por recibir pagos ínfimos por sus producciones, mientras observan que los consumidores multiplicaron los gastos para acceder a productos del campo.
El IPOD toma una canasta de 20 alimentos del agro, relevada del 10 al 23 de octubre.
Una de las distorsiones detectadas es el que el precio de algunos productos sobrepasaron más de 14 veces, como ser la cebolla, la naranja, el arroz, y la manzana roja.
Efectivamente, según el IPOD, los productos más afectados por las enormes alzas de precios en la cadena del mes fueron la pera, con una brecha de 18,7 veces, seguido por la naranja (14,63 veces), la cebolla (14,38 veces), el arroz (14,06 veces), la manzana roja (14,01 veces), la acelga (12,42 veces) y el limón (9,47 veces).
Frente a septiembre, el IPOD subió 0,82 puntos (de 7,51 a 8,32), impulsado por la mayor brecha en la cebolla y la pera, que contrarrestaron la reducción en la brecha de la acelga, uno de los productos más perjudicados en septiembre.
De los alimentos agropecuarios que integran la canasta medida, en 11 la brecha entre el precio de origen y destino aumentó en octubre, mientras que en 9 se redujo.
El principal incremento en la brecha durante el mes ocurrió en la cebolla, la brecha creció en 12,28 veces (de 2,1 en septiembre a 14,38 en octubre), y también la lechuga (con un crecimiento de 6,62 veces).
Mientras, la mayor caída fue en la acelga, ya que la brecha bajó agresivamente a partir de un reacomodamiento de los precios de ese producto.
En el mercado
El IPOD permite tener una dimensión de lo que ocurre con los precios de los principales productos agropecuarios que se venden en fresco en el mercado desde que salen del campo. En el recorrido hasta que el producto llega a la góndola, se produce un conjunto de distorsiones que suelen multiplicar por muchas veces el precio de origen de casi todos los productos.
La situación no es exclusiva de la Argentina, pero hay mercados en los que los gobiernos suelen aplicar mayores regulaciones para limitar la concentración de la renta en las grandes cadenas comerciales, en detrimento del productor y el consumidor, que son los actores más perjudicados del sistema.
En España, por ejemplo, donde mensualmente también se realiza este tipo de medición, para una canasta con los mismos productos que la que se presenta en la Argentina pero excluyendo el arroz, el IPOD en octubre se ubicó en 5,24. Es decir, en promedio el precio de los 19 productos medidos se multiplica por esa cantidad de veces desde que sale del campo y hasta que llega al consumidor. Para esos mismos productos, en la Argentina el IPOD de octubre fue de 8,02 veces; o sea, 53% más que en ese país europeo.
En España, la mayor diferencia entre precio de origen y destino fue solo 3,42 veces. Lo mismo en la cebolla: en Argentina fue de 14,38 y en España de 2,55; o en la acelga, con una diferencia de 12,42 veces en la Argentina versus 3,52 veces en España.
También hay productos como la mandarina, la papa, la calabaza, la berenjena, el repollo o el tomate de ensalada donde la brecha fue mayor en España. Aunque en los restantes productos Argentina tuvo mayor distorsión.
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Sección Editorial

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Papacho Salteño
Papacho Salteño · Hace 12 meses

NOOOO COMPREN NADA, CONSUMAN LAS RESERVAS O LO QUE ESTE BARATO... YA VERAN COMO BAJAN LOS PRECIOS ,, NO SEAMOS BOLUDOS..!


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