Desde que alcanzó su pico en los primeros días de diciembre, el precio de la hacienda en pie tuvo una baja cercana al 17% hasta ahora. Mientras que el 3 de diciembre el kilo vivo de novillito cotizaba a $ 31,09 en el Mercado de Liniers, hoy gira alrededor de $ 25,9.
En cambio, el precio de la carne al consumidor acompañó la suba de la hacienda en diciembre, pero no siguió la posterior baja operada en Liniers. El precio de la carne en mostradores y góndolas aumentó entre 14 y 16% en diciembre. El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, afirma que los precios irán cediendo, pero aún no se ven rebajas.
'Cuando sube la hacienda, la cadena comercial aprovecha para recomponer sus precios -dice Dardo Chiesa, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA)-. La hacienda sube y luego baja, como ocurre ahora, pero la carne en la carnicería no. Esto viene de la mano de los costos, que no tienen que ver estrictamente con la carne, como los servicios, las paritarias y el transporte'.
'Si uno analiza el precio de la carne en el mostrador, el porcentaje de remarcación está muy por encima de lo que se da en tiempos normales. Evidentemente se ha remarcado para recomponer una situación que no tiene nada que ver con el precio de la hacienda en pie', sostiene Chiesa.
Para Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el precio de la carne debería haber bajado respecto de los valores de diciembre.
Schiariti explicó que el aumento de la hacienda y el consecuente incremento de la carne hacia fin de año fue el resultado de factores estacionales y macroeconómicos. Por un lado, siempre se reduce la oferta de hacienda en diciembre porque el productor cierra su año fiscal. También ocurre que los supermercados presionan el precio en Liniers por el volumen de compras que hacen para abastecer el consumo durante las fiestas de fin de año.

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Sección Editorial

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ALBERT LUIS
ALBERT LUIS · Hace 10 meses

no se si puedo decir estimado Karolev Sergei......pero es mi respeto...una de mis virtudes es aceptar y escuchar al otro,respentando en todo aspeto.....pero Dudo si tuviste la oportunidad en producir algo....estas parado en la vereda del frente...Si algun dia t toca el turno de producir,......veras EL FANTASMA QUE ES LA CARGA IMPOSITIVA.....LAS RETENCIONES QUE HICIERON POR AÑOS.....veras que dificil es verque lo que PRODUCES T HACEN QUEDAR EL 35 %.......EL ESTADO UN SOCIO TONTO ,PASIVO QUE TENEMOS........halas por que estas en la vereda del frente......Las cargas IMPOSITVA SON LAS QUE AFICCIAN AL SECTOR PRODUCTOR......... desde el momnet que facturas tienes todo un ejercito de IMPUESTO....si no estas al dia es IMPOSILE VENDER Y CORAR.....NO SOS DUEÑO DE TU BILLETERA ....DIFICIL QUE ENTIENDAS .......respeto tu idiosincracia y tus criticas ....epro tiene que tener encuenta cuando hay respeto y educacion ...todas las puertas se t abren.............LOS ARGENTINOS VEREMOS LA REALIDAD A MEDIDA QUE PASE EL TIEMPO....PONDREMOS LOS PIES EN LA TIERRA.......EN TODO GOB HUBO DESFALCO Y .....MALVERSACION....ect etc SIEMPRE IMPUNE O ABSUELTO ....VEREMOS AHORA.......ESTAMOS EN EL CAMBIO......

PATROCLO REY
PATROCLO REY · Hace 10 meses

AHHHHHHHHHHHHHHHHH Y EL CASERON DE MILAGRO SALAS Y EL SMART JAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAJAJ , ESTOY PENSANDO JAJAJAJAJAJAJAAAJAJAJA QUE MANGA DE GATOS ¡¡¡¡¡¡

PATROCLO REY
PATROCLO REY · Hace 10 meses

JAJAJAJAJAJA MIL MILLONES LA HEBE , 100 MILLONES LA KRETINA , MIL MILLONES LAZARITO , BOUDU VARIOS MILLONES , MANZUR 20 MILLONES ETC . QUE MILAGRO ARGENTINO ¡¡¡¡¡¡ JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA TODOS A LA CARCEL POR KK

otto Brinca
otto Brinca · Hace 10 meses

a bancarse tod, gracias a CAMBIEMOS, aumento todo, un paquete de fideos d emarca que en el gobierno anterior costaba 11,00 ahora 28, 00, un jabaon baja espuma 14,00 de 800 grs ahora 57,00 y la carne blando especial 87,00 ahora 170 ,00 en un super del centro y carnicerias de alrededores, INCREIBLE, sIgamos con el CAMBIO

ALBERT LUIS
ALBERT LUIS · Hace 10 meses

estimada Fernanda Aguero y Juan Carlos Lopez........veo que extrañan el gran circo y mafia que nos llevoa la banca rota en todo los sentidos.....Bco Central,Narcotrafico,Funcionarios CHOROS,Industria Nacional destruida........es dificil que en 59 dias cambie todo....puedan armar este rompecabeza.......lo puedan armar al chanchito.....la NATERIOR ADMINASTRACION ...ROBO ...CHOREO LO POCO QUE SE PRODUCIA....CREO UN EJERCITO DE PARASITOS ....POR LO QUE VEO UDS FUERON PARTICIPANTE DE LAS DADIVAS..........en la historia argentina-economica nunca bajo un producto que lo aumentaron ......NUNCA......NUNCA.....esto se debio a la gran especulacion del comercio- carnicerias esta al vista lso precios que s epaga un animal en pie y lo que cobran en el mostrador.......se olvidaron el tema de pan .....cuando estuvo la ENGENDRA.......no habia produccion de trigo...subio la harina por ende el pan .......se llegi a pagar $ 600 LA BOLSA.....LUEGO $ 180 .....LES PREGUNTO BAJARON EL PAN DONDE COMPRABAN......:???????? NUNCA EN LA HISTORI......EN CUANTO AL CAMBIO.......claro que resultara beneficioso Nos estan abriendo la puertas del mundo otra vez........su Engendra abrios las puertas para Mercenarios ,Delincuentes_narcos.........o no es una realidad que estan viviendo......hizo perder la cultura del trabajo esta Engendra.....acostumbro a las grandes DADIVAS.......por esos estamos como estamos....Al campo lo humillo.....lo destruyo...........No se dan cuenta como reacciono nuestro sector.........???????' DIFICIL QUE ENTIENDAN ......NO SE PUEDE DISERNIR CON FANATICOS......UUUKKKKKK......MUCHOS ARGENTINO PONDRAN LOS PIES SOBRE LA TIERRA DE VUELTA..........TIENE QUE VER LA REALIDAD .....NO PEOR CIEGO ....QUE EL QUE NO QUIERE VER.......""""

juan carlos lopez
juan carlos lopez · Hace 10 meses

Mi estimado Albert Luis, que bueno es estar en desacuerdo con un comentario y decirlo sin agreciones e insultos, como lo hacen "otros lectores". Te respondo, no recibi ninguna dadiva, y si lo hubiere recibido estaria muy agradecido por la misma, pero se de gente que si la percibe actualmente, y cambiaron su calidad de vida, para bien, como tambien se de muchos que en todos estos años de ayuda del gobno, no prosperaron nada, pero creo que eso esta en la conciencia de cada jefe/a de hogar, no dejas de tener toda la razon de que se robo, pero eso es halgo historico desde que EXISTEN LOS POLITICOS , robaron en gobiernos militares y civiles, es un mal enquistado en quienes asumen el poder, y macri no sera la exepcion, deja que el tiempo pase y despues me daras la razon, tal vez me equivique , pero en los gobiernos de Nestor y Cristina vi un mayor mejoramiento economico de los mas bulnerables de nuestro pais , los pobres

korolev Serguei
korolev Serguei · Hace 10 meses

Sabes sos el tipico gente del campo que le duele pagar en blanco a todos sus empleadoss, ya no podes hacer como antes q tenias dos en blanco y los otros en negro y le pagabas lo que queriass, sabes el goierno anterior iso valer los derechos del trabajador del campo el ama de casa , y eso te dueleeeeeeeeee, sos el tipico NEGREROOOO

korolev Serguei
korolev Serguei · Hace 10 meses

tas totalmente equivocado deja de vender HUMO, los kk se hicieron cargo de un pais en ruinass te acordas??? ya estaba en bancarrotaa cuando asumieron los kk, no tienes fundamentos coherentes te limitas a decir ladrones , chorros ectt y acusar a otros , ,disculpa ahora son los comerciantes, carnicerias los culpables ?? sanes qiones son los culpables los empresarioss que tiene el apoyo del LADRON de MACRI, recorda el robo DEL CORREO ARGENTINO...epoca de Menem , queee decisss no habia produccion?? siempre hubo Pan en la panaderiaa de mi barrio y la suba biene dada por la empresa que produce la harina ya estaban orquestando el descontento de la gente, como asi recorda el paro de MOYANO por un minimo porcentaje subio y le hicieron paro? ahora que subio un 50% sentiste algun para de moyano, ves como se vendenn,tas con odio y eso no te hhace ver la realidad.


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