¿Te comerías una cucaracha? La respuesta del 99,9% de la gente sería no, pero pronto podrías verte tentado u obligado a hacerlo. Un equipo multidisciplinario de científicos del Stem Cell Biology and Regenerative Medicine de la India creen que estos bichos serán protagonistas de la alimentación humana en un futuro muy cercano.
Los expertos analizaron la leche de un tipo muy específico de cucarachas, las Diploptera punctate que producen un alimento para sus crías y determinaron que posee un tipo de proteínas altamente nutritivas.
La leche de cucaracha posee cristales de proteínas que son tres veces más ricas en energía que la de los mamíferos, asimismo es rica en grasas, azúcares y diferentes tipos de aminoácidos, lo que la convierte en el alimento ideal.
La leche de la cucaracha del Pacífico tiene un alto porcentaje de lípidos, aminoácidos y carbohidratos que se liberan en el cuerpo de la cría a medida que es necesario, informó el sitio The Huffington Post, lo que la hace ideal como ingrediente para suplementos dietarios para deportistas.
Subramanian Ramaswany, uno de los científicos detrás de la investigación, aseguró que uno de sus colegas perdió una apuesta durante una noche de copas y tuvo que probar uno de los cristales de leche de cucaracha, tras lo cual convino que "no tiene gusto a nada especial".
"Es un alimento completo", explicó Ramaswany al sitio The Washington Post sobre los cristales de proteína que la cucaracha deja en el cuerpo de sus crías, y que permite que el insecto se alimente dentro de su saco hasta alcanzar su desarrollo completo.
Pero para comercializar los cristales de leche de cucaracha habrá que convertirlos primero en un preparado químico, como la levadura, que eventualmente podría convertirse en un ingrediente.
De poder convertirla en un alimento apto para humanos, los científicos creen que sería muy beneficiosa como complemento para la recuperación de los músculos de los deportistas, aunque probablemente no sería comercializada como leche de cucaracha por la mala fama que tienen estos insectos.

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Sección Editorial

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Ceci N
Ceci N · Hace 4 meses

JAMAS AUNQUE MI VIDA DEPENDA DE ELLO!!!! NOOOOOOO