A pocos minutos de la capital salteña, por la ruta nacional 9, Vaqueros se impone con una frondosa vegetación. Esa localidad ofrece además hoy otra alternativa para los turistas: el Mercado Vaquereño. "Las puertas" se abren desde las 10 hasta las 16.
Las bondades de este espacio son varias, tanto para los puesteros como para los visitantes. Primero, no se cobra entrada y los puesteros solo pagan $10 por estar toda la jornada.
El visitante tiene la posibilidad de acceder y probar productos orgánicos de pequeños productores locales y preparaciones elaboradas artesanalmente.
Los puesteros tienen la oportunidad de ofrecer sus productos en un espacio acorde. Quizás, por su capacidad productiva, no podrían hacerlo en otros lugares de comercialización.
Por esta razón, en el mercado está prohibida la reventa. Los vendedores son quienes trabajan la tierra o elaboran los productos. No se aceptan intermediarios. El contacto cara a cara es otra ventaja para el visitante, quien podrá conocer al productor, su idiosincrasia y forma de trabajo.
Cada sábado, el mercado cuenta entre 40 a 50 puestos que se instalan en la "Canchita de Pérez", al lado del Fortín Gauchos de Vaqueros.
Productos frescos
Se pueden encontrar allí verduras frescas que provienen de emprendimientos de agricultura familiar como ser arvejas, acelgas, zapallos, cayote, frutillas y yacón, entre otros.
Hoy, por ejemplo, participarán agricultores de la Quebrada de Escoipe que traerán zapallo y pimientos. También se sumarán productores de Nazareno para ofrecer variedades de papa andina.
Pero, en el Mercado Vaquereño también se puede encontrar comidas caseras, desde pizza, pasando por picante de pollo, sopas de maní, elaboraciones veganas, tartas diversas, entre otras alternativas culinarias.
Lo dulce no queda afuera: hay tartas, budines, diferentes panificados que combinan las propiedades y textura de las semillas para enriquecer las preparaciones. Se las puede disfrutar ahí mismo, cerca del verde que ofrece el predio. Se dispusieron mesones y gazebos para que los visitantes se sienten y degusten lo que compran.
En el recorrido del mercado se pueden apreciar y comprar los productos de los artesanos: muebles rústicos de madera con hierro, lámparas realizadas con cuero de cabra, tejidos, instrumentos musicales, pinturas, encuadernados y más.
Para chicos
El entretenimiento también es parte de este espacio, sobre todo dedicado a los niños. Títeres, juegos y clases de salsa son algunas de las opciones que se encuentran cada sábado.
El mercado tiene sus reglas para los puesteros y hay un lugar garantizado cada sábado para aquellos que pertenecen al departamento La Caldera. Los productores y artesanos de otros lugares pueden sumarse una vez al mes, a través de un sistema rotativo. El objetivo es ponderar la producción local.
Las bondades de este espacio son varias, tanto para los puesteros como para los visitantes. Primero, no se cobra entrada y los puesteros solo pagan $10 por estar toda la jornada.
El visitante tiene la posibilidad de acceder y probar productos orgánicos de pequeños productores locales y preparaciones elaboradas artesanalmente.
Los puesteros tienen la oportunidad de ofrecer sus productos en un espacio acorde. Quizás, por su capacidad productiva, no podrían hacerlo en otros lugares de comercialización.
Por esta razón, en el mercado está prohibida la reventa. Los vendedores son quienes trabajan la tierra o elaboran los productos. No se aceptan intermediarios. El contacto cara a cara es otra ventaja para el visitante, quien podrá conocer al productor, su idiosincrasia y forma de trabajo.
Cada sábado, el mercado cuenta entre 40 a 50 puestos que se instalan en la "Canchita de Pérez", al lado del Fortín Gauchos de Vaqueros.
Productos frescos
Se pueden encontrar allí verduras frescas que provienen de emprendimientos de agricultura familiar como ser arvejas, acelgas, zapallos, cayote, frutillas y yacón, entre otros.
Hoy, por ejemplo, participarán agricultores de la Quebrada de Escoipe que traerán zapallo y pimientos. También se sumarán productores de Nazareno para ofrecer variedades de papa andina.
Pero, en el Mercado Vaquereño también se puede encontrar comidas caseras, desde pizza, pasando por picante de pollo, sopas de maní, elaboraciones veganas, tartas diversas, entre otras alternativas culinarias.
Lo dulce no queda afuera: hay tartas, budines, diferentes panificados que combinan las propiedades y textura de las semillas para enriquecer las preparaciones. Se las puede disfrutar ahí mismo, cerca del verde que ofrece el predio. Se dispusieron mesones y gazebos para que los visitantes se sienten y degusten lo que compran.
En el recorrido del mercado se pueden apreciar y comprar los productos de los artesanos: muebles rústicos de madera con hierro, lámparas realizadas con cuero de cabra, tejidos, instrumentos musicales, pinturas, encuadernados y más.
Para chicos
El entretenimiento también es parte de este espacio, sobre todo dedicado a los niños. Títeres, juegos y clases de salsa son algunas de las opciones que se encuentran cada sábado.
El mercado tiene sus reglas para los puesteros y hay un lugar garantizado cada sábado para aquellos que pertenecen al departamento La Caldera. Los productores y artesanos de otros lugares pueden sumarse una vez al mes, a través de un sistema rotativo. El objetivo es ponderar la producción local.
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A pocos minutos de la capital salteña, por la ruta nacional 9, Vaqueros se impone con una frondosa vegetación. Esa localidad ofrece además hoy otra alternativa para los turistas: el Mercado Vaquereño. "Las puertas" se abren desde las 10 hasta las 16.
Las bondades de este espacio son varias, tanto para los puesteros como para los visitantes. Primero, no se cobra entrada y los puesteros solo pagan $10 por estar toda la jornada.
El visitante tiene la posibilidad de acceder y probar productos orgánicos de pequeños productores locales y preparaciones elaboradas artesanalmente.
Los puesteros tienen la oportunidad de ofrecer sus productos en un espacio acorde. Quizás, por su capacidad productiva, no podrían hacerlo en otros lugares de comercialización.
Por esta razón, en el mercado está prohibida la reventa. Los vendedores son quienes trabajan la tierra o elaboran los productos. No se aceptan intermediarios. El contacto cara a cara es otra ventaja para el visitante, quien podrá conocer al productor, su idiosincrasia y forma de trabajo.
Cada sábado, el mercado cuenta entre 40 a 50 puestos que se instalan en la "Canchita de Pérez", al lado del Fortín Gauchos de Vaqueros.
Productos frescos
Se pueden encontrar allí verduras frescas que provienen de emprendimientos de agricultura familiar como ser arvejas, acelgas, zapallos, cayote, frutillas y yacón, entre otros.
Hoy, por ejemplo, participarán agricultores de la Quebrada de Escoipe que traerán zapallo y pimientos. También se sumarán productores de Nazareno para ofrecer variedades de papa andina.
Pero, en el Mercado Vaquereño también se puede encontrar comidas caseras, desde pizza, pasando por picante de pollo, sopas de maní, elaboraciones veganas, tartas diversas, entre otras alternativas culinarias.
Lo dulce no queda afuera: hay tartas, budines, diferentes panificados que combinan las propiedades y textura de las semillas para enriquecer las preparaciones. Se las puede disfrutar ahí mismo, cerca del verde que ofrece el predio. Se dispusieron mesones y gazebos para que los visitantes se sienten y degusten lo que compran.
En el recorrido del mercado se pueden apreciar y comprar los productos de los artesanos: muebles rústicos de madera con hierro, lámparas realizadas con cuero de cabra, tejidos, instrumentos musicales, pinturas, encuadernados y más.
Para chicos
El entretenimiento también es parte de este espacio, sobre todo dedicado a los niños. Títeres, juegos y clases de salsa son algunas de las opciones que se encuentran cada sábado.
El mercado tiene sus reglas para los puesteros y hay un lugar garantizado cada sábado para aquellos que pertenecen al departamento La Caldera. Los productores y artesanos de otros lugares pueden sumarse una vez al mes, a través de un sistema rotativo. El objetivo es ponderar la producción local.
Las bondades de este espacio son varias, tanto para los puesteros como para los visitantes. Primero, no se cobra entrada y los puesteros solo pagan $10 por estar toda la jornada.
El visitante tiene la posibilidad de acceder y probar productos orgánicos de pequeños productores locales y preparaciones elaboradas artesanalmente.
Los puesteros tienen la oportunidad de ofrecer sus productos en un espacio acorde. Quizás, por su capacidad productiva, no podrían hacerlo en otros lugares de comercialización.
Por esta razón, en el mercado está prohibida la reventa. Los vendedores son quienes trabajan la tierra o elaboran los productos. No se aceptan intermediarios. El contacto cara a cara es otra ventaja para el visitante, quien podrá conocer al productor, su idiosincrasia y forma de trabajo.
Cada sábado, el mercado cuenta entre 40 a 50 puestos que se instalan en la "Canchita de Pérez", al lado del Fortín Gauchos de Vaqueros.
Productos frescos
Se pueden encontrar allí verduras frescas que provienen de emprendimientos de agricultura familiar como ser arvejas, acelgas, zapallos, cayote, frutillas y yacón, entre otros.
Hoy, por ejemplo, participarán agricultores de la Quebrada de Escoipe que traerán zapallo y pimientos. También se sumarán productores de Nazareno para ofrecer variedades de papa andina.
Pero, en el Mercado Vaquereño también se puede encontrar comidas caseras, desde pizza, pasando por picante de pollo, sopas de maní, elaboraciones veganas, tartas diversas, entre otras alternativas culinarias.
Lo dulce no queda afuera: hay tartas, budines, diferentes panificados que combinan las propiedades y textura de las semillas para enriquecer las preparaciones. Se las puede disfrutar ahí mismo, cerca del verde que ofrece el predio. Se dispusieron mesones y gazebos para que los visitantes se sienten y degusten lo que compran.
En el recorrido del mercado se pueden apreciar y comprar los productos de los artesanos: muebles rústicos de madera con hierro, lámparas realizadas con cuero de cabra, tejidos, instrumentos musicales, pinturas, encuadernados y más.
Para chicos
El entretenimiento también es parte de este espacio, sobre todo dedicado a los niños. Títeres, juegos y clases de salsa son algunas de las opciones que se encuentran cada sábado.
El mercado tiene sus reglas para los puesteros y hay un lugar garantizado cada sábado para aquellos que pertenecen al departamento La Caldera. Los productores y artesanos de otros lugares pueden sumarse una vez al mes, a través de un sistema rotativo. El objetivo es ponderar la producción local.