Si bien no se han publicado cifras oficiales, trascendió que a marzo último el stock ganadero creció en unos dos millones de cabezas con respecto al mismo mes del 2011, de las cuales 800 mil son vacas.
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Si bien no se han publicado cifras oficiales, trascendió que a marzo último el stock ganadero creció en unos dos millones de cabezas con respecto al mismo mes del 2011, de las cuales 800 mil son vacas.
“Pero lo que más llama la atención es el incremento en el número de terneros destetados, un millón más que en el otoño del año pasado, el equivalente a 8,5%”, sostuvo el especialista Ignacio Iriarte.
Estos registros también indicarían que el número de vacas habría crecido 4%. “Este crecimiento en el número de terneros, muy superior al experimentado en el número de vacas, indicaría que la productividad del rodeo de cría nacional habría experimentado una mejoría, si bien todavía dentro de niveles muy alejados de los índices de destete de Estados Unidos o Australia, por dar un par de ejemplos”, señaló a un diario cordobés. En marzo de 2008, según el Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa), había 23,7 millones de vacas con unos 14,28 millones de terneros al pie, lo que revelaría indirectamente un índice de destete del 60,2%. Con la seca, y la liquidación ganadera, ese índice bajó al 55,9% en 2010, para repuntar a un 59% en 2011 y a un 61,4% este año.
Este aumento en el índice de destete guarda relación con los excelentes precios del ternero que fue récord histórico en 2011, con la baja carga animal que hay en la mayor parte del país y con un clima que acompañó durante la temporada de servicio previa. “El aumento de la productividad, un 2,6%, parece poca cosa, pero llevado a números absolutos indica que sólo debido a este factor se han destetado más de 540 mil terneros adicionales”, añadió.