Un reclamo pocas veces oídos es el que los puesteros agrupados en la Cooperativa Cofruthos (Cooperativa de Provisión y Servicios de Productores y Comerciantes de Frutas, Hortalizas y Afines de Salta Limitada) dieron a conocer tras la caída de las ventas por efectos de la inflación y de las condiciones climáticas. Y es que ante la situación que los afecta, los puesteros quieren recuperar de manera urgente la exclusividad de la venta mayorista en Salta, que les concedió el municipio capitalino desde 1996 a través del decreto 009.
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Un reclamo pocas veces oídos es el que los puesteros agrupados en la Cooperativa Cofruthos (Cooperativa de Provisión y Servicios de Productores y Comerciantes de Frutas, Hortalizas y Afines de Salta Limitada) dieron a conocer tras la caída de las ventas por efectos de la inflación y de las condiciones climáticas. Y es que ante la situación que los afecta, los puesteros quieren recuperar de manera urgente la exclusividad de la venta mayorista en Salta, que les concedió el municipio capitalino desde 1996 a través del decreto 009.
Sostienen que hay otros puntos en la ciudad donde se vende verduras en calidad de mayoristas cuando no están habilitados para hacerlo. “Hay camiones, los hemos visto, vendiendo al por mayor. Vienen desde el Norte y de Tucumán. También otros puntos venden, no queremos que desaparezcan las ferias, pero que respeten la venta minorista”, dijo a El Tribuno, el presidente de Cofruthos, Francisco Russo.
Ese decreto, en su artículo 1§ establece que Cofruthos es el “único mercado concentrador y en donde se efectuarán las únicas ventas por mayor en la ciudad de Salta, respecto de los productos concernientes a su objeto y de acuerdo al convenio originario celebrado con dicha cooperativa”. Motivo por el que los puesteros, aprovechando la vigencia de la normativa, piden que se controle y se prohiba al resto de los mercados que hay en la ciudad la venta de frutas y verduras al por mayor. Incluso, temen perder sus fuentes de trabajo ante la baja.
Russo, explicó que las bajas en las ventas tienen que ver no sólo con la inflación y el clima, sino que “no es nada nuevo que hay otros que venden. Sabemos que nunca se cumplió la ordenanza, pero vamos a insistir con eso ahora”.
Casi 1.000 salteños trabajan en ese mercado. Hay unos 320 puestos de venta, 213 socios y más de 2.500 personas recurren diariamente.
Además, Cofruthos al ser el único mercado mayorista habilitado, se le confiere la potestad para comportarse como formador de precios. “La Municipalidad de la Ciudad de Salta reconoce expresamente que los mercados concentradores cumplen una función primordial, que hace a la correcta formación de los precios que surgen de la concentración de los productos perecederos en su oferta y demanda”, reza el artículo 4§ del decreto 009, conforme lo establece la ley 19.227.
José Muratore, administrador del Mercado San Miguel, sostuvo que es palpable que “viene un montón de gente a vender verduras al por mayor y por menor desde otras provincias a la ciudad”. Muratore consideró que “hubo problemas por intentos de monopolización en Cofruthos hace tiempo atrás. Era muy difícil para un puestero poder ingresar. Hoy comenzaron a dejarse de lado esas prácticas, pero la actual dirigencia está paga los costos de los intentos de monopolización sobre quienes entran y quienes no a vender”.
El costo que tiene para la familia comer frutas y verduras
Cada vez es mayor el gasto que le demanda a una familia adquirir verduras.
Desde septiembre del año pasado hasta marzo de 2013 las familias salteñas gastaron un 10% más en verduras; así lo informó el estudio del costo de vida que el Instituto de Estudios Sociales Económicos y Política Ciudadana (Isepci) realiza todos los meses.
En septiembre, una familia tipo gastó $263,45 en verduras, mientras que en marzo, $289. El costo de adquirir verduras no deja de ser sensiblemente menor que el gasto que demanda comer carne.
El valor de la canasta básica alimentaria para marzo se ubicó en los $1.696,82 en tanto que la canasta básica total superó los $3.868,75 para una familia tipo.
Inflación, mal de muchos
Russo explicó que la inflación es una de las principales variables que llevaron a una caída en las ventas dentro de Cofruthos.
“Lo que nosotros como puesteros observamos es que la gente llega al día 20 de cada mes y no tiene un peso. Ahora compran menos verduras porque no les alcanza para llevar más. Eso nos está afectando y los precios bajaron”, agregó.
3 MILLONES DE KG DE ARANDANOS PARA 2013
Se estima que Salta tendrá una buena producción de arándanos en 2013, y que exportará 3.000.000 de kilogramos. Lo hará vía Tucumán porque Salta no posee infraestructura.