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La adicción a comer

Viernes, 27 de junio de 2014 02:19

A pesar de que se trata de una enfermedad a la que se trata de minimizar, la adición a la comida es uno de los grandes males de nuestra época. Es que se trata de una necesidad, a la que nuestra cultura ha vuelto sobre todo un placer. Pero también un signo de identidad, de acercamiento, incluso una pasión.

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A pesar de que se trata de una enfermedad a la que se trata de minimizar, la adición a la comida es uno de los grandes males de nuestra época. Es que se trata de una necesidad, a la que nuestra cultura ha vuelto sobre todo un placer. Pero también un signo de identidad, de acercamiento, incluso una pasión.

Pues bien, un estudio de la Universidad de Luxemburgo y la Universidad de Wrzburg, en Alemania, demuestra que la adicción a la comida existe. En el estudio, publicado en el diario Frontiers in Psychology, se muestra cómo la comida afecta el comportamiento inhibitorio en las mujeres. Durante la investigación, los científicos seleccionaron a mujeres con obesidad y mujeres con un peso saludable y les mostraron dos tipos de imágenes: unas eran de objetos que se utilizan a diario y otras de fotografías de comida.

Las mujeres tenían que dar clic en las imágenes al momento en que aparecían en la pantalla. El experimento se repitió en dos ocasiones, la primera justo después de comer y la segunda tres horas después. Las chicas con sobrepeso mostraron una respuesta impulsiva a las imágenes de comida y, por lo mismo, les tomó más tiempo dar clic a las fotografías que aparecían a continuación. También admitieron haber sentido hambre al ver las imágenes de alimentos, a pesar de sentirse satisfechas al momento del experimento, debido a que habían comido recientemente.

Los resultados sugieren que algunas personas tienen predisposición psicológica instintiva a comer de manera compulsiva. Esto no quiere decir que las personas con sobrepeso sean adictas a algún tipo de comida específica, o que los adictos a la comida sean más propensos a desarrollar obesidad, pero sí habla de una correlación entre estas dos. Según los investigadores, el comportamiento inhibitorio va de la mano con la autorregulación. Las reacciones impulsivas se asocian a índices altos de masa corporal, atracones de comida, y otros problemas como la droga.

Cuidar lo que comen los niños

En Salta, entre el 12 y el 15% de los chicos en edad escolar son obesos o tienen problemas de sobrepeso. Argentina tiene el triste privilegio de liderar los porcentajes de obesidad en niños menores de 5 años en América Latina. Según la Base de Datos Global sobre Crecimiento Infantil y Malnutrición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 7,3% de los niños argentinos tienen síntomas de obesidad.

El 61% de esos niños mira más de las dos horas de televisión diaria recomendadas, un factor que determina que no realicen actividad física. Otras causas son el estrés, los juegos electrónicos, la poca actividad física y los celulares. Hay que sumarle una oferta desmedida de productos “engordantes” en los establecimientos educativos.

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