Ya aunque actualmente se cultive en más de 100 países alrededor del mundo, siendo su adaptación a los diferentes climas lo que la ha popularizado desde que los europeos la dieron a conocer entre otros tesoros que se llevaron de América.
También conocida como " patata", fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C., en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia. Desde entonces se ha convertido en un alimento básico para la humanidad.
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas de sus variedades durante siglos y a sus descendientes los podemos encontrar en nuestros mercados. El calendario Cayambi que regía al imperio Inca, culminaba con el tiempo de cosecha de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta original evolucionada naturalmente.
Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la papa llegó a Europa. Lo único seguro es que se difundió a través de una vía de entrada que empezaba en Irlanda, Inglaterra y los Países Bajos; y por otra que iba por Portugal, España, Francia e Italia. Los registros de la época son, desgraciadamente, insuficientes y en los que hay los cronistas de la época la confundían a menudo con el ñame, el tupinambo, la batata o la mandioca. Productos similares para el ojo inexperto, pero biológicamente muy diferentes.
Pasaron varias generaciones hasta que la papa se convirtió en una fuente de alimento fundamental sobre todo para la gente de pueblo europea, ya que muchos prejuicios y desconocimiento se interponían. Al cabo, la papa se convirtió en un alimento tan importante que hasta se hicieron guerras por ella. Entre 1778 y 1779, durante la guerra bávara de sucesión, los ejércitos austríacos pasaron largo tiempo en Bohemia recolectando papas para conseguir comida y evitar que ésta llegara al enemigo.
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Ya aunque actualmente se cultive en más de 100 países alrededor del mundo, siendo su adaptación a los diferentes climas lo que la ha popularizado desde que los europeos la dieron a conocer entre otros tesoros que se llevaron de América.
También conocida como " patata", fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C., en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia. Desde entonces se ha convertido en un alimento básico para la humanidad.
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas de sus variedades durante siglos y a sus descendientes los podemos encontrar en nuestros mercados. El calendario Cayambi que regía al imperio Inca, culminaba con el tiempo de cosecha de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta original evolucionada naturalmente.
Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la papa llegó a Europa. Lo único seguro es que se difundió a través de una vía de entrada que empezaba en Irlanda, Inglaterra y los Países Bajos; y por otra que iba por Portugal, España, Francia e Italia. Los registros de la época son, desgraciadamente, insuficientes y en los que hay los cronistas de la época la confundían a menudo con el ñame, el tupinambo, la batata o la mandioca. Productos similares para el ojo inexperto, pero biológicamente muy diferentes.
Pasaron varias generaciones hasta que la papa se convirtió en una fuente de alimento fundamental sobre todo para la gente de pueblo europea, ya que muchos prejuicios y desconocimiento se interponían. Al cabo, la papa se convirtió en un alimento tan importante que hasta se hicieron guerras por ella. Entre 1778 y 1779, durante la guerra bávara de sucesión, los ejércitos austríacos pasaron largo tiempo en Bohemia recolectando papas para conseguir comida y evitar que ésta llegara al enemigo.