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Somos la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica
La Academia Iberoamericana de Gastronomía aprobó la concesión del título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica a la ciudad de Buenos Aires, durante el próximo año 2017. Se trata de un nombramiento que reconoce la calidad y diversidad de la gastronomía de toda Argentina. La prestigiosa mención es una fuente de oportunidades para la promoción de la cultura gastronómica durante 2017 y refuerza la labor que ha llevado a cabo la Academia Argentina de Gastronomía en su investigación, práctica y divulgación de las cocinas y actividades gastronómicas y turísticas de las provincias, regiones y pueblos de la república. La Academia es presidida por María Podestá, quien ha destacado siempre la importancia de cuidar la pureza de sus tradiciones y de la evolución de las mismas y dar a conocer en el país y en el extranjero las características y aspectos más relevantes de la gastronomía argentina. La Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica es una Designación de Marca que crea la Academia Iberoamericana de Gastronomía a través de la cual se otorga un reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino. La Academia está integrada por España, Portugal, Argentina, Brasil, Perú, México, Chile, Colombia, y la República Dominicana.

Sabores argentinos en Madrid Fusión
Los tamales de Salta están presentes en la feria de cocina. Argentina está representada en la feria de gastronomía Madrid Fusión por platos y productos característicos de la diversidad gastronómica del país. Madrid Fusión es la feria gastronómica por excelencia de España, con catas, degustaciones y muestras culinarias de muchas cocinas del mundo. Los tamales de Salta, truchas de la Patagonia, empanadas de Córdoba o los tradicionales ChoriPan y alfajores, son algunas de las delicias que se pueden probar en el stand de Argentina, donde no faltan tampoco las creaciones culinarias con ingredientes como quinoa, yerba mate o mandioca, o vinos torrontés y malbec.

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