Uno de cada 100 argentinos puede ser celíaco, debiendo excluir de por vida al gluten contenido en el trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). La Celiaquía es la intolerancia permanente al gluten presentándose en personas genéticamente predispuestas, pudiéndola padecer tanto niños como adultos. Si bien la incidencia es mayor en mujeres, esta condición suele ser frecuente entre miembros de una misma familia. "La intolerancia produce una lesión en la mucosa intestinal que provoca atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales, minerales, vitaminas.)", remarcó Silvia Vera Tapia, presidente de la Asociación Celiaca Argentina. Los síntomas y signos más frecuentes son: diarreas, constipación, vómitos, distención abdominal, desnutrición, infertilidad, menarca tardía, abortos espontáneos, menopausias precoces, aftas bucales, depresión etc, aunque también existen pacientes asintomáticos. El único tratamiento a seguir es la dieta libre de gluten, sin transgresiones y de por vida. El no cumplimiento de la misma, puede ocasionar complicaciones en el organismo. "A lo largo de estos 38 años como Asociación hemos avanzado considerablemente, trabajando en pos de la concientización y difusión de la problemática, esforzándonos para que más personas puedan llegar al diagnostico tempranamente, ofreciéndoles contención e información para mejorar su estado de salud. Queda camino por recorrer pero con la satisfacción de que ya muchos de nuestros objetivos, se han alcanzado", concluyó Silvia Vera Tapia. En el marco del "Día Nacional del Celíaco", que se celebrará el próximo 5 de mayo, desde la Sede Nacional de la Asociación Celíaca Argentina se llevarán a cabo diferentes actividades durante todo el mes de Mayo que incluirán entre otras acciones, jornadas abiertas a la comunidad, clases de cocina, charlas informativas y degustaciones de productos. . Campaña en vía pública . Del 2 al 8 de Mayo, por primera vez la Asociación Celíaca Argentina lanzará una campaña de difusión y concientización en la vía pública mediante diferentes spots proyectados en la pantalla Led ubicada frente al Obelisco de la ciudad de Buenos Aires, en horarios rotativos (desde las 7:00 hasta las 0:00). Dichos spots informarán sobre los síntomas más frecuentes, la prevalencia y el logo que identifica a los alimentos Libres de Gluten. . Charlas a la Comunidad . Jueves 5 de Mayo: 18.30 El Conquistador Hotel (Suipacha 948). Charla informativa y degustación de productos. Sábado 14 de Mayo: 10.00 El Conquistador Hotel (Suipacha 948). Charla informativa, actividades de integración y difusión a cargo de integrantes de la ANMAT, clase de cocina a cargo de la Chef Patricia Gabriel y degustación de productos. Además, durante todo mayo se llevarán a cabo actividades de difusión y concientización en las diferentes Filiales y Delegaciones de la Asociación Celíaca Argentina.

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