En esta edición de Expojuy también participa la empresa Ledesma que optó por exponer sus líneas de productos de azúcar y papel. El administrador Federico Gatti se refirió a ellos y la zafra que fue corta y de menor productividad por la sequía que impulsó inversión en eficiencia en riego y, por otro lado, anticipó las expectativas por atraer empresas al Parque Industrial de Ledesma, para captar mano de obra que formaron.
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En esta edición de Expojuy también participa la empresa Ledesma que optó por exponer sus líneas de productos de azúcar y papel. El administrador Federico Gatti se refirió a ellos y la zafra que fue corta y de menor productividad por la sequía que impulsó inversión en eficiencia en riego y, por otro lado, anticipó las expectativas por atraer empresas al Parque Industrial de Ledesma, para captar mano de obra que formaron.
Explicó que en su stand apuntaron a mostrar los últimos productos que lanzaron de la línea de papel y de azúcar, muchos de ellos desarrollados durante la pandemia y explicó que allí los chicos no sólo pueden dibujar animales de las Yungas sino a la vez conocer el proceso del papel plasmado al dorso de la creación, y llevarla de recuerdo. "Estamos contentos por el lanzamiento de productos de azúcar calóricos y no calóricos, azúcar rubia, la sucralosa, la stevia... Necesitábamos variar su oferta de azúcar y encontraron buena aceptación de los consumidores", indicó Federico Gatti, administrador de la empresa Ledesma.
También expusieron papel de la línea Nat, 100% hecho de caña de azúcar que no tiene proceso de blanqueado y cuyo color "té con leche" es muy aceptado en el país incluso por las imprentas, y anunció que se está exportando casi el 14% de la producción en mercados muy competitivos como Brasil y Chile.
Al ser consultado por la zafra, explicó que fue corta y por las condiciones climáticas hubo menos caña que años anteriores. Hubo 10% menos producción respecto a la anterior debido al fenómeno de "La Niña" que generó 200 milímetros (mm) menos de lluvia que el período histórico. Para mitigarlo invirtieron en el sistema de hierro mecanizado, más hectáreas (has) por goteo, un sistema con un manejo eficiente de las compuertas, y control para hacer uso eficiente del agua, pese a lo cual se espera que el próximo no mejore el rendimiento por el tiempo que llevan los procesos.
Anunció que lanzaron una nueva línea de azúcar de farmacopea de características especiales que solicita la industria farmacéutica, y que trajeron a Jujuy la línea de sobresitos de azúcar que antes se hacía para Buenos Aires, que se traduce en más mano de obra y trabajo.
Luego se refirió al trabajo en torno al "paisaje productivo protegido" que abordan en alianza estratégica con la fundación ambientalista Proyungas, con quienes desarrollaron varios emprendimientos y haciendo capacitaciones para que se pueda analizar desde una huella de animales, capturas de imágenes de la fauna y para la prevención de incendios. Explicó que con la Provincia y Parques Nacionales trabajan en alertas, y aunque hubo incendios con el trabajo de helicópteros y otros actores se logró que no haya tanta afectación con una alerta temprana.
Además, se refirió al Parque Industrial de Ledesma, que aseguró se trata del primero privado de la provincia, que no sólo es un espacio con energía y servicios, sino un trabajo de capacitación a jóvenes de escuelas agrotécnicas que hace que haya recursos calificados, por lo que el próximo año prevén atraer a empresas que se instalen y produzcan con mano de obra jujeña.