El alcalde de San Pablo, Joao Doria, entregará a las familias carenciadas un alimento balanceado producido con comida a punto de vencer, decisión que desató polémica y el rechazo de los nutricionistas y expertos en políticas para combatir el hambre.
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El alcalde de San Pablo, Joao Doria, entregará a las familias carenciadas un alimento balanceado producido con comida a punto de vencer, decisión que desató polémica y el rechazo de los nutricionistas y expertos en políticas para combatir el hambre.
La decisión forma parte del plan social "Alimentos para Todos" de la Municipalidad San Pablo en acuerdo con la empresa privada Plataforma Sinergia, que informó que el alimento llegará en forma de granulados para la población pobre.
La fabricación de este alimento balanceado responde a un programa de incentivo económico a supermercados y restaurantes para que entreguen sin cargo alimentos con fecha de vencimiento cercana, de modo de evitar el desperdicio, según una nueva ley municipal.
La presidente de Plataforma Sinergía, Rossana Perrotta, dijo a la cadena Globo que los alimentos "serán procesados con un producto granulado llamado Farinata, con lo cual se tiene un stock de carbohidratos y fibras".
La acción forma parte de la Política Municipal de Erradicación del Hambre que esta semana lanzó Doria, uno de los principales aliados del presidente brasileño, Michel Temer. El alcalde paulista no descarta ser candidato presidencial en 2018.
Críticas a la iniciativa
Para la nutricionista Ana Carolina Feldenheimer la "alimentación no es apenas un nutriente granulado. Es tener alimentos saludables, frescos de buena calidad y diferenciados. Y no es una salida de la sociedad para alimentar a su población más pobre", La doctora en alimentos de la Universidad de Campinas, Elke Stedefeldt, dijo que la política de Doria "es contraria a la iniciativa nacional de alimentación y nutrición".
Nutricionistas sostienen que "entregar una ración humana descontexctualiza el acto de comer, que va más allá de los nutrientes". "Estos granulados son apenas para cuestiones de emergencia".